В статье обосновывается целесообразность формирования в наши дни системы прослеживаемости качества и безопасности зерна и продуктов его переработки. Отмечается, что нужно делать это быстро и качественно, так как запаздывание приведёт к технологическому отставанию в этой сфере.

Ключевые слова: качество зерна, безопасность зерна, система прослеживаемости, Россельхознадзор

Лукьянов Е.С. Система прослеживаемости, как инновация в сфере государственного контроля (надзора) за качеством зерна и продуктами его переработки / Е.С. Лукьянов // Бизнес и общество : электронный журн. 2021. – № 2 (30). – Режим доступа:  http://busines-society.ru/2021/num-2-30/3_lukjanov.pdf. Загл. с экрана.